Textes anciens numérisés
Manuscrits et livres de cuisine médiévaux
Pour les amateurs éclairés et les historiens qui veulent découvrir les textes de cuisine médiévale dans leur intégralité et leur langue d'origine, voici une liste de textes numérisés en transcription (langue d'origine mais écri...
Platine en français
Texte : Marie Josèphe Moncorgé
Livre de la Bibliothèque Municipale de Lyon, fonds ancien, Rés 106236.
Platine en francoys est la traduction française, d'un texte latin : De honesta voluptate (de l'honnête volupté) écrit par Bartolomeo Sacchi, dit Battista Platina, vers 14...
Livre des confitures de Nostradamus
Texte : Marie Josèphe Moncorgé
Bibliothèque Municipale de Lyon, fonds ancien, Rés 813538
Le vray et parfaict embellissement de la face suivi de la Seconde partie, contenant la façon et manière de faire toutes confitures liquides tant en succre, miel, qu'en...