Si vous habitez en Belgique, vous pouvez obtenir le numéro 40 de la revue “Papilles” consacré aux “Pasta” en envoyant un message à luc.cooremans@gmail.com. Table des matières: Aux origines des pâtes, Liliane Plouvier Les Ricettari di Federico II. Premier traité…
Le 30 novembre 2013, le Centre a organisé un banquet gastronomique du XVIIIe siècle français, en commémoration du 300ème anniversaire de la naissance de Diderot. Le banquet conçu par Liliane Plouvier et réalisé par Achille Roggemans et Yves Cousin. Le…
Les actes du cycle de conférences La Pasta, histoire et diététique seront publiés prochainement dans un numéro hors-série de la revue Papilles, la publication des Bibliothèques gourmandes (Dijon).